Broccoli salbatic cu alune | BRIGITTE.de


Foto: Shutterstock

Tim Malzer iubeste broccoli salbatic, care este inca un adevarat sfat din interior in aceasta tara, pentru gustul sau intens de varza. Alunele subliniaza din nou aceasta aroma.

Gata in 25 de minute

Aceasta reteta este fara alcool, saraca in calorii, saraca in carbohidrati, vegetariana, vegana, bogata in vitamine

ingrediente

Pentru

al 4-lea

Portii

Kilogram Kilogram Broccoli (Broccoli salbatic, numit si Varza de tulpina sau Cima di Rapa)

Grame de alune (decojite, de preferinta din Piemont)

Lingura ulei de masline

Catel de usturoi (curatat si taiat felii subtiri)

Sare (fulgi de sare)

piper

Integrarea editoriala a partenerului Rewe.

pregatire

  1. Spalati broccoli salbatic sub jet de apa rece si apoi scuturati-l. Smulgeti frunzele groase, de culoare verde inchis, de pe tulpini si indepartati-le (deseori sunt fibroase si au gust amar), celelalte frunze, ceva mai fine, smulgeti si taiate grosier.

  2. Taiati tulpinile groase in bucati de aproximativ 1 cm latime si tulpinile fine si subtiri in bucati lungi de 3 pana la 4 cm. Pune totul deoparte separat unul de celalalt.

  3. Incinge o tigaie mare la foc mediu. Prajiti alunele in ea, invartindu-se constant, timp de aproximativ 8 minute pana cand devin galbene. cerberus-chain.be



    • xxxtentacion
    • rezultate synevo
    • szekely hirmondo
    • renault kadjar
    • tina turner
    • tnr
    • rl insider
    • mile to km
    • titu maiorescu
    • range rover
    • ravens nest
    • flowers
    • www.enel.ro
    • taxi craiova
    • motociclete
    • gazzetta dello sport
    • structura an scolar 2020
    • ikea bucuresti
    • meteo satu mare
    • poze de profil




  4. Puneti nucile prajite pe o farfurie si lasati-le sa se raceasca, apoi tocati aproximativ.

  5. Se toarna ulei de masline in tigaie si se incalzeste la foc mare. Mai intai adaugati tulpinile groase de broccoli si prajiti energic timp de aproximativ 1 minut. Apoi adaugati tulpinile mai fine si prajiti inca un minut. Acum adaugati feliile de usturoi si frunzele taiate de broccoli si mai frigeti inca un minut. Se condimenteaza cu fulgi de sare si piper.

  6. Aranjati broccoli pe o farfurie mare si serviti presarat cu alune.

Reteta provine din cartea de bucate a lui Tim Malzer „Die Kuche”, care a fost publicata in 2016 de Mosaik-Verlag.