(99)
Distribuiti acest continut
Imprimare Distribuie prin WhatsApp Trimite prin e-mail Distribuie pe Facebook Distribuie pe Pinterest Trimite prin SMS
Foto: Thomas Neckermann
Pentru clasicul francez Coq au Vin folosim doar pulpele suculente in loc de pui intreg. Cand vine vorba de vin ramanem originali: mult si rosu!
Bucatar: Marion Swoboda
Gata in 2 ore si 15 minute
dificultate
moderat
Aceasta reteta este saraca in carbohidrati, bogata in proteine, buna de preparat
Pe portie
Energie: 665 kcal, carbohidrati: 11 g, proteine: 51 g, grasimi: 37 g
La fel de delicios
- Retete de pui
- Retete de pasare
- Retete bogate in proteine
- Feluri principale
- Retete cu continut scazut de carbohidrati
- Tocanite
- Retete frantuzesti
- Retete de pasare
- Retete de legume
ingrediente
Pentru
Al 6-lea
Portii
Kilogram Kilograme pulpe de pui organice (separate in pulpe si pulpe in articulatie)
sare
Piper (proaspat macinat)
ceapa
Morcovi
Lipiti tulpini de telina
Grame grame de telina
crengute de cimbru
foi de dafin
Sticla de sticle de vin rosu (sec; 750 ml; de exemplu, din Franta)
Gramuri grame de ceapa (alba mica, de exemplu, ceapa perlata sau ceapa)
Ciuperci gram gram (cele maro mici)
Grame grame de slanina (afumata si amestecata intr-o singura bucata, de preferinta organica)
linguri linguri ulei
lingurita de faina
lingurita de otet balsamic
Linguri linguri linguri de cacao praf
Aduce! Aplicatie pentru liste de cumparaturi pentru iPhone si Android
Integrarea editoriala a partenerului Rewe.
Activare prin setarile de protectie a datelor
pregatire
-
Clatiti, uscati si frecati picioarele cu sare si piper. Curatati ceapa si taiati cubulete de 1 cm. Curatati sau curatati morcovii si ambele tipuri de telina, clatiti si cubulete aproximativ 1⁄2 cm. Clatiti cimbru.
-
Amestecati butoaiele de pui, legumele taiate cubulete, cimbru, foile de dafin si vinul intr-un castron, acoperiti si raciti peste noapte.
-
Scoateti puiul si turnati marinada printr-o sita fina, puneti deoparte legumele si supa. Indepartati toiagele de pui, indepartand orice ierburi sau resturi de legume.
-
Curatati ceapa perlata. Curatati ciupercile si taiati-le in jumatate daca este necesar. Taiati slanina in fasii de aproximativ 1 cm latime. Incinge uleiul intr-o tigaie, prajeste in el fasii de slanina timp de aproximativ 3 minute, apoi scoate.
-
Preincalziti cuptorul la 180 de grade, convectie 160 de grade, marcajul de gaz 3. smccd.edu
-
Se prajesc pulpele de pui in slanina timp de aproximativ 8 minute pana se rumenesc, apoi se scot.
- pfizer
- tradingview
- bla bla car
- oradea
- castiga cu penny
- defence romania
- spv
- pnl
- apia internet
- next
- agrointel
- fifa 21
- edenred
- bichon maltez
- gogle
- golf 5
- billie eilish
- grecia
- chestionare auto categoria b
- fuq
Pune ciupercile in grasimea de prajit, prajeste-le aproximativ 3 minute si scoate-le din nou. -
Puneti legumele si ierburile din marinada in grasimea de prajit si prajiti timp de 3 minute, intorcandu-le. Pudrati faina peste ea si amestecati bine. Se toarna treptat marinada cu vin rosu, amestecand energic, astfel incat sa nu ramana cocoloase. Pune puiul, ceapa perla, baconul si ciupercile in prajitor. Partile de pui trebuie doar acoperite cu lichid, umpleti cu putina apa daca este necesar.
-
Acoperiti si lasati sa fiarba la cuptor pentru aproximativ 1 ora si 20 de minute. Scoateti capacul dupa aproximativ 40 de minute.
-
Se amesteca 100 ml de tocana de la prajitor, otetul si pudra de cacao pana se omogenizeaza. Puneti amestecul inapoi in prajitor, amestecati totul bine, asezonati cu sare si piper si serviti.
Sfat Se potriveste bine cu piure de cartofi si telina sau cu cartofi prajiti crocanti.
Mai multe retete delicioase de pui gasiti aici.
Aceasta reteta a fost publicata in numarul 06/2017.