Fructele, legumele si cartofii din Germania sunt complet inofensive in ceea ce priveste poluarea. In cazul importurilor din India, Thailanda, Kenya sau Egipt, pe de alta parte, nivelurile de pesticide prea mari se gasesc in mod repetat, in special la struguri, capsuni si ardei.

Ce e mai bun la bio? Fie ca provin din America de Sud sau din Marea Mediterana – legumele si fructele organice contin de departe cea mai mica cantitate de substante nocive. De asemenea, contin mai multi nutrienti (vitamina C, fitochimice) si mai putina apa.

Ce sa fac? Fructele si legumele conventionale sunt in regula daca cumparati produse sezoniere si regionale. Apoi, expunerea la nitrati si pesticide este cea mai scazuta, iar continutul de nutrienti este cel mai mare. Produsele olandeze se descurca adesea bine in teste. Cei care au copii mici sau nu vor sa aiba grija de ceea ce este in sezon cand si unde sunt mai bine cu produse bio.

Laptele este considerat „curat” in ceea ce priveste poluarea clasica cu pesticide. Reziduurile sunt cel mult in intervalul limitei de detectare. Cu toate acestea, laptele nu este lipsit de probleme. Poate contine reziduuri de antibiotice ca urmare a tratarii vacilor de lapte bolnave. Verificarea acestui lucru este costisitoare si plictisitoare si, prin urmare, se face rar. 

Ce e mai bun la bio? Vacile ecologice sunt tratate homeopatic sau cu remedii din plante in caz de imbolnavire – antibioticele sunt permise doar in cazuri exceptionale. Animalele nu se afla numai in hambar, ci si le este permis sa iasa afara. In loc de furaje concentrate, ei mananca iarba, fan, furaj verde si sfecla din agricultura ecologica. Hrana modifica si profilul de acizi grasi al laptelui – contine mai multi acizi grasi omega-3 esentiali.

Ce sa fac? Cand vine vorba de lapte, este indicat sa folositi varianta bio.

Branza este adesea mai putin „naturala” decat ai putea crede. Se maturizeaza cu o enzima modificata genetic (chimosin). Unele soiuri sunt conservate cu nitrat, iar coaja branzeturilor tari si tari este adesea tratata cu antibioticul natamicina. Preparatele din crema de branza pot contine agenti de ingrosare. Nimic nu este daunator sanatatii, atata timp cat taiati cu generozitate coaja tare de branza si limitati aportul total de nitrati (nitratii se gasesc in legumele de sera, de exemplu).

Ce e mai bun la bio? Branza ecologica se matureaza cu enzima cheag naturala sau cu cheag din culturile de mucegai, astfel incat sa se renunte la ingineria genetica. Branza este tratata cu aditivi doar in cazuri strict reglementate. De regula, branza ecologica are un gust mai intens si mereu diferit: este mai putin standardizata, iar laptele folosit provine de la vacile care pasc, care mananca furaje verzi.

Ce sa fac? In general, esti pe partea sigura cu bio. Doar produsele conventionale pot fi folosite doar pentru branza de munte elvetiana, deoarece, de asemenea, nu necesita nici un tratament cu antibiotice. Cu branza moale si crema conventionala, soiurile naturale (fara a adauga ierburi, somon, sunca sau altele asemenea) contin cei mai putini aditivi.

Varietatea mare de paini pe care o apreciem atat de mult are pretul ei. Nu este posibil fara aditivi in productia de paine, cum ar fi hidrocoloizi, acizi, emulgatori. Conservantii sunt, de asemenea, permisi pentru painea ambalata. Cu cat faina este mai macinata si mai usoara, cu atat este mai putin gust si sanatate in paine si chifle. Cel putin in ceea ce priveste poluantii, nu se gasesc cantitati semnificative. Dar: In cultura conventionala a cerealelor se folosesc fungicide, buruieni si insecticide, care ajung in faina.

Ce e mai bun la bio? Consecvent cereale integrale, fara aditivi chimici-sintetici. Brutarul ecologic lucreaza cu drojdie organica, aluat si ferment de copt din miere. Si da timp painii sa plece. De aceea are un gust mai consistent.

Ce sa fac? Daca vrei natura pura, cumpara de la o brutarie bio. Painea are, de asemenea, un termen de valabilitate lung. Dar consistenta sa ferma si gustul puternic nu sunt pentru toata lumea.

Cerealele de la producatorii conventionali sunt adesea contaminate cu pesticide. Revista Oko-Test a gasit produsul de protectie a plantelor glifosat in fulgi de ovaz, faina si chifle. Agentul este unul dintre cele mai utilizate erbicide si este utilizat si ca accelerator de coacere in cultivarea cerealelor.

Ce e mai bun la bio? Pesticidele sunt tabu in cultivarea cerealelor organice. In plus, amestecurile de muesli nu contin fructe sulfurate (sulful previne decolorarea, dar poate provoca dureri de cap la persoanele sensibile). Riscul ca nucile sa fie contaminate cu toxina mucegaiului aflatoxina este foarte scazut. Pentru ca aici fiecare piulita este verificata individual. Furnizorii conventionali nu sunt atat de meticulosi – consumatorii trebuie sa se bazeze pe controalele de rutina ale autoritatilor.

Ce sa fac? Indiferent daca va amestecati sau cumparati un muesli gata preparat – de preferinta organic. Atentie insa: mueslisul organic nu este neaparat sarace in zahar. Pot contine miere, care este aproape la fel de multe calorii ca zaharul. Ingredientele crocante, in special, sunt de obicei acoperite cu zahar sau miere. www.euro-autos.com

Bateriile care tortureaza animalele sunt interzise din 2012.

• maluka
• youtobe
• virustotal
• western union
• letonia keno
• sun plaza
• filme de craciun
• b
• random number
• certsign
• szatmar.ro
• stiri sibiu
• nvidia drivers
• search by image
• seminee
• softpedia forum
• sante
• pc games
• the mandalorian
• porsche cayenne

Dar multe ferme din statele membre UE nu au reusit sa treaca la metode de crestere prietenoase cu animalele. Prin urmare, pana in 2020 este tolerata asa-numita adapostire in grupuri mici in „custi proiectate”, ceea ce ofera un pic mai mult spatiu, bibani, cuiburi si asternut pentru gaini, dar nu are nimic de-a face cu bunastarea animalelor. Ouale din aceasta productie au „3” ca prim numar din stampila. De asemenea, pastrarea podelei nu este potrivita pentru specie (stampila de pe ou incepe cu „2”), unde pana la 6000 de gaini trebuie sa imparta un hambar. Doar daca au acces si in exterior (cel putin 4 metri patrati per animal) se poate vorbi de cresterea libera (recunoscuta dupa „1” din stampila).

Ce e mai bun la bio? Gainile ouatoare ecologice nu au mai mult spatiu pentru a face exercitii decat gainile de crescatorie conventionale, dar li se ofera hrana speciala care trebuie sa fie 85% organica. Hrana pentru pui nu contine coloranti, promotori de crestere sau soia modificata genetic.

Ce sa fac? Avantaj pentru ouale organice. Dar ouale de la gaini de crescatorie sunt aproape la fel de recomandate, in afara de faptul ca ramane in intuneric daca animalele au mancat soia modificata genetic. La urma urmei: ouale au un continut ridicat de vitamina A datorita furajului verde.

Carnea si carnatii nu contin metale grele sau reziduuri de pesticide. Dar antibioticele cu care au fost tratate animalele ajung adesea in farfuria noastra. Un cocktail de aditivi se gaseste adesea in carnati: coloranti, potentiatori de aroma si conservanti. In cantitatile utilizate, acestea sunt considerate a fi inofensive pentru sanatate.

Ce este mai bun la organic? Cresterea adecvata speciei. Animalele provin adesea din rase vechi, sunt mai robuste si sunt tratate initial cu remedii naturiste in caz de boala. Nu exista potentiatori de aroma, fosfati sau coloranti in carnati. Cu toate acestea, carnatii sunt de obicei vindecati – tratati cu sare de curat de nitriti, astfel incat sa aiba o culoare rosie proaspata. Conform regulamentului ecologic al UE, acest lucru este permis intr-o masura limitata. Unele asociatii de agricultura ecologica o fac, altele precum Demeter sau GAA se descurca fara ea.

Ce sa fac? Cumparati carne si carnati de la animale care sunt tinute si hranite corespunzator. Fermierii ecologici garanteaza acest lucru. O asociatie de fermieri care lucreaza in mod conventional are, de asemenea, reguli foarte stricte. Intre timp insa, producatorii mai mici, regionali, ofera si o calitate foarte buna – intreaba-ti macelarul sau macelarul.

Pestele, crud sau afumat, nu contine de obicei substante nocive. Exceptii: la speciile mai grase, cum ar fi tonul si halibutul, se acumuleaza toxine din mediu (mercur, dioxine, tributilina). Aceasta nu este o problema cu pestele o data sau de doua ori pe saptamana. Femeile insarcinate si copiii mici nu ar trebui sa manance acesti pesti. Problemele mai importante cu pestele de astazi sunt insa pescuitul excesiv si metodele de pescuit. In acest sens, anghila, sebasta, codul si pestele-spada sunt amenintate in mod deosebit.

Ce e mai bun la bio? Pestele este crescut, dar are mult spatiu si mananca alimente organice. Nu se folosesc antibiotice. O adresa de incredere este asociatia organica Naturland. Conform ghidurilor sale, pastravul, somonul, crevetii, tilapia, pangasiusul, bibanul si dorada sunt crescuti in fermele acvatice din intreaga lume. Relativ nou este eticheta „Naturland Wildfisch”, cu care sunt certificate pescuitul durabil si evitarea metodelor de pescuit critice si daunatoare mediului.

Ce sa fac? Prima alegere este cu siguranta pestele organic. O alternativa buna este pestele conventional cu sigiliul MSC (Marine Stewardship Council pentru pestii din capturi salbatice) sau sigiliul ASC (Aquaculture Stewardship Council pentru pestii din acvacultura). WWF (World Wide Fund for Nature) recomanda, de asemenea, aceste produse in ghidul sau de cumparaturi cu peste. Putere mica: hrana pentru pesti de crescatorie poate fi modificata genetic.

Aproximativ 80 la suta din mierea cumparata in Germania provine din strainatate. Pot exista reziduuri de medicamente si antibiotice in mierea importata din America Centrala si de Sud. In plus, verificarile efectuate de Stiftung Warentest sau Oko-Test au descoperit organisme modificate genetic (OMG). Mierea de origine germana (vezi eticheta) trebuie sa indeplineasca cerinte stricte. Totusi, aici apar din nou si din nou urme de poluanti sau impuritati.

Ce e mai bun la bio? In general, se aplica reglementari stricte pentru apicultura si calitatea mierii. Albinele isi construiesc propriile faguri si nu trebuie sa depoziteze mierea in faguri artificiali. Acarienii care pot ataca coloniile de albine sunt luptati cu acid formic in loc de antibiotice. De regula, stupii sunt amplasati in zona campurilor ecologice. Cu toate acestea, din moment ce animalele au o raza mare, nu se poate exclude intotdeauna ca vor face si excursii pe campurile din agricultura ecologica.

Ce sa fac? Organic este mai bine, si din motive de bunastare a animalelor.

Reglementarile legale deosebit de stricte se aplica alimentelor pentru bebelusi (alimente pentru biberon si alimente complementare) in ceea ce priveste compozitia, utilizarea aditivilor, cerintele bacteriologice si valorile limita pentru reziduuri si poluanti. De exemplu, colorarea, aromele si conservantii sunt interzise. Cu toate acestea, mamele cumpara din ce in ce mai multe alimente organice pentru copii, a caror proportie a crescut la peste 40%.

Ce e mai bun la bio? Produsele de baza sunt din productie ecologica, contin mai putini poluanti, mai multe vitamine naturale, minerale si substante vegetale secundare. O problema principala cu legumele este azotatul (spanacul, sfecla rosie, cohlrabi si morcovii sunt deosebit de afectati), deci sunteti in siguranta cu organice.

Ce sa fac? Cand vine vorba de terci de legume, poti folosi cu incredere mancarea pentru bebelusi produsa in mod conventional. Borcanele contin aproape intotdeauna legume organice, altfel producatorii nu ar putea respecta cerintele stricte in ceea ce priveste nitratii. Acelasi lucru se aplica produselor lactate si carnii ca si adultilor – consultati cuvantul cheie relevant. De regula, produsele organice contin acizi grasi mai sanatosi, mai multa aroma si mai putine arome artificiale – si copiii pot beneficia in special de acest lucru.