Scandalul din jurul carnii de cal nedeclarate se raspandeste – si exista o mare entuziasm in randul consumatorilor. Insa un macelar Recklinghausen Ross si un filosof din Koln sunt de acord ca nu este de neconceput sa mananci carne de cal. Dar: pentru a-l eticheta ca carne de vita.
Zona Ruhr. „Carnea de cal este o problema a capului”, spune Bert Hobbold. El „intelege pe deplin” oamenii care nu vor sa-l manance. „Carnea de cal este sanatoasa si gustoasa”, spune Andreas Speer. Mancarea „nu este mai putin etica” decat consumul de carne de porc sau de vita. Niciunul dintre ei nu intelege entuziasmul actual, „scandalul carnii de cal”, nici Hobbold, macelarul Ross din Recklinghausen, nici Speer, profesor de filozofie la Koln.
El urmareste discutia „amuzat”, explica Andreas Speer, si o considera „irationala”. Pentru ca burgerii din carne de cal, care i-au revoltat mai intai pe britanici si apoi pe toata Europa, au fost probabil „cei mai sanatosi pe care i-au mancat vreodata daca carnea nu a fost stricata!” La urma urmei, stramosii nostri, omnivori (omnivori) ca noi, „de vreme ce ultima mare epoca glaciara „cal mancat.
Unul dintre cele mai vechi alimente
De fapt, carnea de cal este unul dintre cele mai vechi alimente de pana acum; care, printre altele, dovedesc picturile rupestre. Abia in 732 a fost consumarea papei Grigore al III-lea. interzis. Expertii argumenteaza de ce. Unii spun ca are legatura cu crestinarea triburilor germanice pagane. Altii cred ca Papa a vrut sa impiedice caii sa ajunga in pantecele oilor sale, deoarece soldatilor sai le lipseau caii de razboi. Oricum ar fi cazul, oamenii nu s-au supus in mod corespunzator. Mai tarziu, nu a mai avut de ales: in perioada postbelica, carnea de cal era o hrana populara pentru oamenii saraci. In Franta il gasesti si astazi in supermarketuri, in sudul Italiei este considerata o delicatesa.
Clasicul sauerbraten renan
Si si in Germania, clasicul sauerbraten renan este unul dintre cai. web-wiki.win Exista inca aproximativ 100 de macelarii de cai aici, precum Dirk Baumer’s din Dortmund, unde robotul telefonic a functionat abia ieri („Daca trebuie sa lasati un cal, formati numarul de telefon mobil..
- placere
- digi contact
- evz
- traducere romana italiana
- betano
- escorte iasi
- coronavirus
- rezultate tenis
- oja semipermanenta
- can yaman
- cupa romaniei
- poe trade
- tiriac auto rulate
- program lidl
- plita pe gaz
- filme bune
- cristina ciobanasu
- filme online
- bookster
- sighisoara
.) sau macelarul lui Bert Hobbold Recklinghauser Ross. . De la file de manz pana la chorizo de cal, tot ceea ce inima ta (sau capul, stomacul?) Dorinte este peste tot in jurul carnii de cal.
Fripturile si galustele in sos merg cel mai bine; macelarul prefera friptura. Nici macar nu a dispretuit „napul”, propriul sau cal de calarie, cand a trebuit sa fie sacrificat. „Nu este de nerespectat”, spune barbatul de 43 de ani, care conduce afacerea de familie in a patra generatie, „ca cineva mananca carne de cal. Este de neconceput doar atunci cand calul este salutat ca o vaca “.
„Inhibarea muscaturii” fata de mangaierea animalelor
Filosoful Andreas Speer explica „inhibarea muscaturii” pe care atat de multi oameni inca o simt atunci cand un cal este servit cu „antropomorfizarea” calului ca partener uman. Nu mancam animale pe care le numim. Deci scandal Rosinante? Nu numai, spune Speer. Si citeaza istoria culturala: ceea ce mancam sau nu mancam creeaza si identitate, determina apartenenta la grup. Catolicii postesc Miercurea Cenusii, evreii traiesc cuser. De aceea, in Coreea sau Vietnam, ceea ce este pe masa este ceea ce da din coada dedesubt aici; „castigarea si oferirea” carnii de caine sau pisica este chiar interzisa legal in Germania.
La fel ca carnea de porc pentru musulmani, carnea de vita pentru indieni… Si un german care este dezgustat de gandul ca porcii de guineea sunt crescuti special pentru consum in Ecuador, probabil ca nu a oferit niciodata o paine de carne chinezeasca.
Oferta pe piata saptamanala
Deci, daca doriti sa incercati: puteti gasi si un macelar de cai la piata saptamanala Wattenscheid. wiki-aero.win De obicei nu ieri. Barbatul din Violet Tuesday probabil ca nici aici nu ar fi putut sa faca foarte multe vanzari. Clientii au stat la coada la standul macelarului. Vandut: carnati de calaret de gasca!