Distileria cu sediul in Virginia conduce o miscare pentru a defini whisky-ul american cu un singur malt – Distintia

de Eric J. Wallace

fotografie de Eric Lusher

Am fost introdus in whisky-ul realizat de Virginia Distillery Co. la Fredericksburg Brewfest 2018. Am etichetat impreuna cu un prieten care turna mostre pe masa companiei si nu a durat mult sa vad ca spiritul a fost un hit.

Pentru fiecare 10 persoane pe care le-am servit, alti vanzatori aveau poate unul. Si pana la ora 15:00, linia noastra a ramas fara de mana, iar vizitatorii anteriori reaparusera cu prietenii, membrii familiei si amicii nou bautori. jodi lyn o keefe porn www.ab12345.cc

„Nu-l vei crede pana nu vei incerca”, i-a spus un barbat de varsta mijlocie sotiei sale, practic tragand-o de mana. Sargand un esantion de jumatate de uncie de Whisky Virginia-Highland terminat Port Cask, un singur malt, ea a venit in viata. – O sa fiu blestemata, spuse ea, batandu-si buzele. „Este incredibil.”

Cuplul mi-a spus ca sunt pasionati de un singur malt si ca raftul lor de top contine branduri scotiene, engleze si irlandeze de peste 100 de ani, precum Glenfiddich, Balvenie, Highland Park, Bowmore, Macallan si altii. – Asta e cel mai bun dintre ei, spuse barbatul. paris porn movies yaltavesti.com „Si la acel pret? 65 de dolari reprezinta o furt. “ 

Fondata la Lovingston in 2011, Virginia Distillery si-a lansat primul lot in noiembrie 2015. Whisky-ul finalizat in port a castigat atentie nationala cu o nota de 92 de puncte in ghidul spiritelor Wine Enthusiast. De atunci, compania a castigat 21 de premii incredibile – inclusiv cel mai bun malt american single la World Whiskeys Awards 2017. Cu mai mult de 3.500 de butoaie – aproximativ 1,5 milioane de sticle – rezervate pentru imbatranire, este acum cea mai mare distilerie din Virginia si cel mai mare producator din America de whisky cu un singur malt. girls do porn 242 wiki-cable.win Produsele sale sunt disponibile in 17 state si numaratoare.

fotografie de Eric Lusher

Uimitor, compania aproape nu s-a intamplat. Distileria a fost initial conceputa pentru a fi un proiect de pensionare pentru George G. Moore, un om de afaceri irlandez care a achizitionat activele unei distilerii din judetul Nelson esuat dupa ce si-a vandut compania de tehnologie din McLean, TargusInfo, pentru un raport de 650 milioane USD in 2011. Dar a murit in urma unui atac de cord la doar 18 luni mai tarziu.

“Tata era la inceputul anilor ’60, asa ca eram orbi”, spune Gareth Moore, CEO-ul VDC, in varsta de 37 de ani, si coproprietar. daughters friend porn www.audipiter.ru „Desi a mentionat un„ proiect de distilerie ”, bazat pe Virginia, asta era in esenta tot ce stiam.”

George fusese un antreprenor pe toata durata vietii si avea mainile in numeroase startup-uri, inclusiv in cateva distilerii irlandeze. Gareth, un partener din Washington, tatal sau, compania de investitii inger, Ravensdale Capital, a considerat ca proiectul Virginia a fost o afacere ca de obicei. 

La indemnul mamei sale, Angela, a vizitat site-ul in 2013. Situat intr-o scoba rurala de 100 de acri la aproximativ 30 de mile sud de Charlottesville se afla o cladire pe jumatate terminata, de 15.000 de metri patrati. dc comics porn johnnys.jocee.jp In interior se gasea o colectie de echipamente de distilare moderne, flancata de o pereche de magnifice ciocane de cupru cu snec lung, ciocanite manual, care dateaza din anii 1920.

„In mod clar, tata a luat acest lucru in serios si intentioneaza sa faca cantitati uriase de whisky”, spune Gareth. Experienta a fost emotionala. „Cu proiectul abia in curs, nu stiam daca ar trebui sa vindem sau sa incercam sa adoptam acest lucru ca fiind al nostru.”

Gareth H. Moore, Maggie Moore si Angela H. karina lemos porn www.court.za.gov.mn Moore.



fotografii furnizate de Virginia Distillery Co.

Un colectionar entuziast de whisky cu un singur malt, George visase sa infiinteze o distilerie de clasa mondiala in America – in special in Blue Ridge Mountains din Virginia. Spre acest scop, el a solicitat ajutorul a doi prieteni vechi, ambii titani ai industriei. Acum regretatul Jim Swan, care a sustinut un doctorat. in chimie si stiinte biologice si era cunoscut la nivel international drept „Einstein al Whisky-ului”, a convenit sa consilieze despre procesele de fermentare si maturizare. kylie martin porn stephenpvkg727.image-perth.org Harry Cockburn, fostul manager al renumitei distileri Bowmore, unul dintre cele mai vechi din Scotia, a fost semnat pentru a construi sistemele de distilare si productie. Impreuna, au avut aproape un secol de experienta lucrand cu cei mai prestigiosi producatori mondiali de malt.

“Am fost uluit de investitura lor”, spune Gareth. La fel ca George, barbatii credeau ca Virginia ar putea naste un adevarat malt unic, creat in loc, capabil sa concureze cu cele mai mari nume ale industriei. „Entuziasmul lor a fost incredibil”, spune el. – Si asta mi-a starnit interesul. scalie porn martinlgxe498.my-free.website

Dupa ce a publicat numeroase lucrari stiintifice despre efectele climatului asupra maturitatii, Swan a fost fascinat de vremea din zona. Fata de Virginia, Scotia a prezentat variatii usoare ale temperaturii. Latitudinile nordice mari fac tranzitii sezoniere mai putin distincte si timpi mai lungi de maturare pentru whisky. Desi perioada minima de imbatranire este de trei ani, un Scotch premium se maturizeaza in mod obisnuit in butoaie de stejar timp de 12-18 ani. Cele mai ravnite sticle au varsta de 25, 50, chiar 100 de ani.

Swan a spus ca anotimpul judetului Nelson a fost ideal – temperaturile inclinate de la iarna la vara ar duce la o extindere si o contractie mai mare a butoaielor, accelerand si afectand in mod unic maturizarea. fempyro porn wuangus.cc Dar, cu tranzitii netede si temperaturi maxime care ajung rar la extreme, efectele negative ar fi nominale. In teorie, un whisky in varsta de 6 ani maturizat in Nelson ar putea avea calitatile unuia in varsta de 18 ani in Scotia, Irlanda sau Anglia.

Amanda Beckwith biciuieste cocktailuri semnate in sala de degustare.



fotografie de Eric Lusher

Desigur, spune Gareth, colegii scotieni ai lui Swan s-au aruncat cu privire la pretentii – nu exista scurtaturi pentru a face whisky de inalta clasa la nivel mondial, au bajbait. Insa Swan a fost, pana la urma, unul dintre cei mai apreciati experti din whisky din lume. Si aparent a preluat Virginia Distillery Co. courage the cowardly dog porn rbr.in.ua ca un proiect de companie. 

Au existat factori pozitivi suplimentari. Apa de izvor curat a fost disponibila la fata locului. Nu doar fermierii din Virginia au avut o istorie bogata in cultivarea orzului – ingredientul primar al unui singur malt – dar Virginia Tech a gazduit cel mai mare program de cercetare agricola din tara pentru soiurile de malt. Si cu distileria care se afla la doar cativa kilometri de traseul vinariei si fabricii de bere 151, clientii erau pregatiti si asteptau. 

„Am inceput sa ma gandesc la colectia de ticalosii singuri de catre tatal meu, de departe cel mai fin pe care l-am vazut vreodata”, spune Gareth. animated horse porn group.so-ten.jp „M-am gandit cum vacantele sale adesea presupuneau vizitarea celor mai bune distilerii din lume. Cum a cunoscut jucatorii cheie ai industriei pe nume. Si mi-a rasarit: Ce cale mai buna de a memora mostenirea lui decat de a aduce acest vis la viata? ”

Gareth a format curand un parteneriat cu Angela, mama sa si sotia sa, Maggie. Impreuna au decis sa dea drumul afacerii.

Cocktail Nutty Apple, una dintre numeroasele optiuni disponibile in sala de degustare.



fotografie de Eric Lusher

Obiectivul acela a fost acela de a crea un brand care sa devina sinonim cu whisky-ul Virginia si, in cadrul procesului, sa definim un singur malt american drept o categorie si sa-l ajutam pe scena mondiala. afrobull porn b3.zcubes.com

Nu este un lucru usor. De fapt, chiar denumirea unui produs este suparatoare. In aceasta vara, VDC a solutionat o disputa cu Scotch Whisky Association, care a obligat compania sa inceteze sa foloseasca termenul „highland” pentru lichiorul sau. SWA a considerat ca eticheta era menita sa-i pacaleasca pe oameni sa creada ca produsul este din Scotia. VDC a fost, totusi, autorizat sa continue sa numeasca ceea ce face „whisky”.

Asadar, daca crearea unei etichete poate crea dureri de cap, imaginati-va ca incercati sa stabiliti standardul oficial pentru maltul american singur. sera moon porn fahl.uk Spre deosebire de bourbon, secara si alte whisky, legislatia americana nu recunoaste aceasta categorie si, prin urmare, nu ofera o definitie de reglementare. In timp ce competitiile folosesc standarde stabilite in Europa, producatorii americani nu trebuie. Pentru a crea incredere in randul consumatorilor si a concura la nivel international, Maggie spune: „avem nevoie de produse exemplare si un jurnal de joc similar cu ceea ce folosesc in Scotia sau Irlanda. Pana cand nu vom obtine amandoi, (masculii americani singuri) nu vor fi pe deplin respectati. “

Urmarirea a inceput prin construirea unei instalatii de productie premium. Intre timp, Cockburn si Swan au instruit o echipa de distilatori si ajutoare care l-au inclus pe actualul director al distileriei Ian Thomas, un microbiolog degresat care a ajutat la fondarea Big River Distilling Co. bromance porn kino-arc.ru in Memphis.

In continuare, a venit produsele in mainile consumatorilor. „Am vrut sa facem un adevarat whisky in stil Highland, iar asta dureaza cel putin trei ani”, spune Gareth. In loc sa se bazeze pe spirite precum vodka sau rom (care au schimbari rapide), Moores s-a contractat cu un distilator scotian. La fel ca multi producatori de bourbon recent, au importat whisky-ul vechi si l-au terminat in butoaie de stejar din cele mai bune vinarii din Virginia. „Acest lucru a permis climatului sa-si puna amprenta pe produs si a adus arome locale suplimentare”, spune Gareth. sisters of battle porn u.42.pl Strategia a avut ca scop crearea recunoasterii marcii in perioada premergatoare lansarii primelor whisky-uri facute in Virginia din distilerie in 2020.          

A fost adaugata o sala de degustare pentru a atrage vizitatorii. Un muzeu la fata locului ofera lectii de istorie interactive, centrate pe whisky.

„Imigrantii irlandezi si englezi au adus whisky-ul cu un singur malt in America si au stabilit noi traditii aici”, spune Maggie. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru Virginia’s Blue Ridge. Din pacate, Prohibition a eradicat o mare parte din istoria respectiva. free downloadable porn clips www.ted.com „Am vrut sa educam clientii despre ce beau, de unde provenea, despre cum a fost dezvoltat si sa oferim context pentru aprecierea acestuia.” 

Rezultatul este o vizita care rivalizeaza cu cel mai bun traseu Bourbon al Kentucky si Old World deopotriva. Gazduita intr-o cladire mare, in stil modern, cu plantatie de pridvor invelita, sala de degustare se simte ca un magazin de tigari de lux se intalneste cu un han excelent american. Dale de sapun, canapele din piele de plus, tavane boltite, iluminare indirecta si o semineu din piatra, de la podea la tavan puncteaza spatiul principal. Adiacentrul este o zona de relaxare cu mese suprapuse de capriori expuse. In coltul sau se afla o bara eleganta, invelita din cupru. tree porn www.adygi.ru La capacitate, spatiul detine aproximativ 100 de persoane.

Courage & Conviction este primul whisky VDC creat complet la fata locului.



fotografie de Eric Lusher

Muzeul este la parter si ofera un tur ghidat, de 75 de minute, Virginia Whiskey Experience. De-a lungul drumului, asteptati-va povesti despre legendele Tarii Vechi, creatori de spirite ale Parintelui Fondator, o casa de fotografii locala din epoca Prohibitiei, moshining si altele.

De acolo, tururi se duc pe teren. Traversezi o terasa de piatra de 2. porn hod www.captainco.net 000 de metri patrati plina cu o fantana acoperita de foc, flanata de doua pubele de cereale de 36 de tone (umplute cu orz maltrat). Instalatia de productie din apropiere aduce sclipiri de echipamente de distilare, cum ar fi mormanele din ghiveci antice si o moara Boby fabricata in scotiana din anii 1920, care fisura si macina orzul maltrat pentru fermentare.

Apoi vine „casuta cu 600 de barili”. Reglat pentru whisky-ul imbatranit, cladirea este proiectata pentru a proteja temperaturile extreme si umiditatea. Oglindeste doua depozite vecine de 16.000 de metri patrati, care detin aproximativ 4. gay santa porn wx.lt 500 de barili fiecare (o treime va fi probabil adaugata pana in 2021). O discutie despre maturizare si imbatranire se incheie cu degustari in mijlocul butoaielor care au avut candva bourbon, port si sherry.

Ian Thomas



fotografie de Eric Lusher

Thomas, directorul distileriei, ii ghideaza pe bautori printr-o inghititura din Port Finished. El subliniaza nuanta profunda de chihlimbar a whisky-ului si profilul bogat, cu fum de tabara si caramel. „Observati cum se termina uscat si cu o nota de caldura”, spune el, „cu multa condimenta si un indiciu de sarsaparilla”.

Sunt oferite alte trei soiuri – inclusiv Cider Cask Finished, care s-a clasat pe locul 13 pe lista celor mai bune whisky-uri din 2018 pentru Whisky Advocate. guerlain porn 1947classifieds.com Toate amesteca un singur malt scotian cu whisky-ul facut la fata locului.

Privind in urma, Gareth numeste ultimii cinci ani un vartej. Pe langa toate celelalte, el si Maggie au ajutat la fondarea Asociatiei Distilatorilor din Virginia in 2016. Gareth a devenit primul si actualul presedinte al grupului. In acelasi an, cuplul a ajutat la lansarea Comisiei Single Whisky American pentru Malt, care are acum 117 distilerii de membri.

Scopul este de a adopta legislatia federala care defineste un singur malt american drept o categorie – de preferinta inainte de lansarea Courage & Conviction, primul whisky VDC care a fost facut si maturizat complet la fata locului. Desi datele depind de gust, imbutelierea este de asteptat sa inceapa in martie.

Maggie si Gareth au in vedere un moment precum Judecatoria de la Paris din 1976, cand vinurile din California si-au depasit pentru prima data omologii francezi intr-un gust orb. Daca s-ar intampla acest lucru, centrul vizitatorilor ar deveni peste noapte o destinatie de renume mondial.

„Ne-am angajat sa fim purtatorii standard pentru masculii americani singuri”, spune Thomas. „Si cred ca suntem pe cale sa realizam asta. De la ingrediente, la procese, la maturizare, acel obiectiv are si va continua sa informeze fiecare decizie pe care o luam. “

Ca si precursorii lor scotieni, Moores isi imagineaza o zi in care patronii se vor bucura de rezervele de distilerie din Virginia de 50 si 100 de ani.