Fumatul cu branza: usor si delicios!


de Timo Koether

Carnea afumata sau pestele afumat sunt o delicatesa pentru multi. Puteti afla cum puteti afumat cu usurinta branza aici.

Branza pentru afumare: introducere

Branza de afumare este deosebit de potrivita pentru incepatori, deoarece este intr-adevar foarte usoara in comparatie cu carnea sau pestele. Cel mai bine este sa incepeti cu o branza care va place cel mai mult. Gouda , de exemplu, este grozav pentru fumat, dar puteti folosi si camembert si multe alte soiuri.

Branza afumata: beneficii

  • Cheltuiala mica de timp
  • Implementare simpla
  • Are un gust excelent cu struguri, vin sau paine

Branza pentru afumare: preparare

Pentru fumat puteti folosi chipsuri de fumat invelite in folie de aluminiu . Faceti cateva gauri in acestea si puneti-le pe carbunii de pe gratar. Asigurati-va ca lasati suficienta distanta fata de branza. Aproximativ doua ore de fum ar trebui sa fie suficiente.

Cel mai bine este sa taiati branza in bucati mici, astfel incat aroma de la afumat sa fie bine distribuita. Acest lucru da branzei un gust mai intens. Daca doriti, puteti stropi branza si cu condimente precum boia de ardei sau ardei .

Branza pentru afumare: faina pentru afumare

Fagul este deosebit de potrivit ca faina pentru afumare , deoarece aroma lui intruchipeaza fumul si este inca foarte placuta. Faina pentru afumare din ienupar sau cires este folosita in principal pentru peste si carne.

Fumatul cu branza: Fumatul rece

  1. Temperatura joaca un rol important atunci cand fumat branza. mill-wiki.win



    • adesa
    • zoom
    • one drive
    • bichon maltez
    • cetelem
    • anna cori
    • 2020
    • paste carbonara
    • muzică
    • angol magyar fordító
    • interpretare vise
    • яндекс
    • facebook.com
    • bubble shooter
    • rtv
    • stirileprotv
    • psg
    • g
    • p
    • edu.ro





    Branza nu mai poate fi afumata bine la mult peste 20 de grade. In functie de tipul de branza, branza se afuma la rece sau la cald . Pentru afumarea la rece, cuptorul de afumare se aprinde cu masa de afumare si apoi se raceste.

  2. Cand temperatura este la 20 de grade placute , puteti pune branza pe o gratar in afumator.
  3. Acum branza se afuma la fum rece pentru aproximativ 12 ore . Daca preferati un gust mai intens si cu o aroma puternica, afumati branza mai mult decat pentru un gust mai bland.
  4. Dupa afumare, scoateti branza din afumator si pastrati-o intr-un loc intunecat pentru inca 10-12 ore .

Branza pentru afumare: Afumare la cald

  1. Branzeturile moi sunt cele mai bune pentru afumarea calda, deoarece acest lucru le permite sa dezvolte cea mai buna aroma.
  2. Spre deosebire de afumarea la rece, branza se afuma cald la 30 de grade timp de aproximativ 70 de minute . In functie de intensitatea gustului, puteti prelungi sau scurta timpul.

Puteti obtine o prezentare generala a produselor lactate excelente aici. Puteti incorpora iaurt natural sau quark cu continut scazut de grasimi in dieta dumneavoastra.

Daca doriti sa faceti schimb de idei cu altii despre dieta dvs., aruncati o privire la comunitatea noastra BRIGITTE.

#Subiecte

  • branza
  • Produs lactat
  • Branza afumata