Tavile din otel carbon, fratele subapreciat al fontei. matrimoniale barbati pt barbati [Fotografii: Daniel Gritzer]

Serious Eats a devenit o resursa uimitoare pentru vase din fonta. matrimoniale login De la retete pana la instructiuni de condimentare, de la miting la restaurare vintage, te-am acoperit. matrimoniale barbati gay Dar exista un alt tip de tigaie cu asemanari cu fonta despre care nu am scris prea multe, si este fabricata din otel carbon. ziarul libertatea anunturi matrimoniale

Kenji si cu mine ne plac cratitele din otel carbon, dar din moment ce sunt mult mai des intalnite in bucatariile restaurantelor decat casele, am avut tendinta sa le pastram pe mamica. cea mai buna aplicatie matrimoniale Astazi ma modific, pentru ca, daca iubiti ustensilele din fonta la fel de mult ca noi, probabil ca veti dori sa stiti despre cratitele din otel carbon. matrimoniale bucuesti

Care este diferenta dintre otelul carbon si fonta? Sincer, nu chiar atat de mult. matrimoniale dolj pentru casatorie In timp ce ma puteam lega de noduri incercand sa-i analizez proprietatile termodinamice relative, linia de jos este otelul carbon si fonta sunt remarcabil de similare. matrimoniale .3xforum Amandoi sunt foarte buni la pastrarea caldurii, astfel incat, odata ce se incalzesc, raman fierbinti. matrimoniale bucurest Acest lucru le face ideale pentru sarcini precum cautarea fripturilor sau crocarea pielii de pui. matrimoniale târgu jiu Ca fonta, cu condimentare corespunzatoare – procesul de incalzire a panului in mod repetat cu un strat subtire de ulei pana cand se acumuleaza intr-un strat de polimeri negri stralucitori – dobandesc calitati apropiate. transilvania expres anunturi matrimoniale Ambele pot fi aduse direct din cuptor in cuptor si sunt ambele materiale dure, care vor dura mai mult decat o viata. matrimoniale constanta cupluri

De asemenea, acestia impartasesc cateva dintre aceleasi dezavantaje. matrimoniale paltinis Sunt conductori de caldura saraci in ceea ce priveste materialele de vase, ceea ce le face predispuse la modele de incalzire inegale: fierbinte in locurile chiar peste sursa de caldura, in mod semnificativ mai rece, la o distanta scurta. desteptarea matrimoniale Ambele sunt metale reactive, care nu sunt potrivite pentru prepararea indelungata a ingredientelor acide sau alcaline. matrimoniale femei divortate pentru casatorie Nu ai vrea sa reduci o sticla intreaga de vin sau sa faci un sos de rosii in ele. matrimoniale erotice.buc

Asadar, de ce ma deranjeaza chiar sa mentionez otelul carbon, daca este practic acelasi lucru cu fonta? Exista cateva lucruri care il diferentiaza, facandu-l un tip de vase de luat in considerare. publi24 constanţa matrimoniale

In primul rand, daca sunteti deloc un fan al fontelor de epoca, cu o suprafata mai subtire de constructie si mai neteda decat lucrurile noi vandute astazi, otelul carbon va va atrage: este stantat sau filat din foi de metal, nu din fonta ca fonta , ceea ce ii confera o suprafata neteda similara fontei de epoca. matrimoniale atei Acest lucru inseamna, de asemenea, ca o tigaie din otel carbon perfect asezonata va avea mai bune proprietati antiaderenta decat o tigaie din fonta moderna perfect asezonata. matrimoniale vegetarieni

Partile inclinate ale tavii de otel carbon fac mai usor aruncarea mancarurilor, in timp ce se fac mancarea. anunturi raid matrimoniale galati

In al doilea rand, exista o examinare a factorului de forma. matrimoniale amuzante Otelul carbon si fonta sunt schimbate in cea mai mare parte in ceea ce priveste metalele in sine, dar formele lor sunt suficient de diferite pentru a fi un factor semnificativ: cele mai multe tachete din fonta au laturi verticale, ceea ce le face grozave pentru sarcini precum puiul prajit superficial sau lucrurile de coacere pizza de porumb sau tigaie. matrimoniale femei timide

Cele mai multe tigai din otel carbon, pe de alta parte, au laturi inclinate, facandu-le mult mai potrivite pentru prajire. matrimoniale bai mare Asa cum am explicat in modul meu de aruncare a alimentelor intr-o tigaie, daca doriti sa lansati ceva spre ora, trebuie sa-l trimiteti de pe o rama inclinata, nu sa o prabusiti intr-un perete. matrimoniale franta barbati

• publicat 24 matrimoniale buzau
• matrimoniale escorte valcea
• matrimoniale resira
• matrimoniale plopeni
• anunt matrimoniale valcea
• paturi matrimoniale satu mare
• matrimoniale constanta sex total
• matrimoniale romania xxx
• matrimoniale femei singure poze
• matrimoniale coreea
• matrimoniale moldova chisinau
• site de matrimoniale crestin ortodox
• petre ispirescu matrimoniale
• matrimoniale bucuresti militari residence
• matrimoniale pe orase
• matrimoniale fete bacau
• matrimoniale femi
• matrimoniale suceava publi 24
• anunturi matrimoniale galati gratuite
• matrimoniale mobile

Formele din otel carbon sunt perfecte pentru asta. matrimoniale mira cluj

Exista cateva alte diferente mai subtile pe care le-as putea formula intr-un argument despre momentul in care sa folosesc unul fata de celalalt. As putea sublinia ca tigatile din fonta tind sa fie mai groase si mai grele decat otelul carbon cu acelasi diametru * si, prin urmare, ajung sa se incalzeasca putin mai uniform decat otelul cu carbon. As putea spune ca aceasta diferenta face ca fonta sa fie mai buna pentru semanarea carnii, in timp ce otelul carbon, fiind mai usor in greutate, este mai bun pentru mancarea mancarurilor: tigaia este mai usor de ridicat si agitat cu o mana, ** si din moment ce continutul se misca in jurul tigaiei constant in timpul gatit, punctele calde si reci nu conteaza la fel de mult.

* Se intampla sa am acasa doua tachete de 12 inch, una din fonta, cealalta din otel carbon. Cea din fonta cantareste 7 kilograme 4 uncii, in timp ce otelul carbon este de 5 kilograme 10 uncii.

** Otelul carbon este, in general, mai usor decat tigaile din fonta cu dimensiuni comparabile, dar ar fi o greseala sa cred ca sunt usoare: In zilele de gatit la restaurantul meu, am dezvoltat un caz urat de deget declansator de la ridicarea tigailor din otel carbon greu. zi lunga. Cu toate acestea, nu va faceti griji, nu exista prea multe riscuri de a dezvolta o accidentare de utilizare repetitiva ca aceea la domiciliu.

Tavite din fonta si otel carbon: in timp ce exista unele diferente, ambele functioneaza bine pentru semanarea carnii si pentru mancare.

Dar adevarul este ca, chiar daca exista un merit pentru aceste argumente, ele merg doar atat de departe. In calitate de cineva care detine mai multe tigai din fonta si otel carbon, in mai multe dimensiuni, pot sa atest ca, in cele mai multe cazuri, sunt destul de interschimbabile. Kenji este de acord. „Le folosesc pe amandoua – oricare ar fi sa apuc primul”, mi-a spus cand l-am intrebat despre propriile sale obiceiuri. Sincer, daca detii deja o multime de fonta, nu as incerca sa te conving ca trebuie sa investesti si in otel carbon.

Ca si fonta, otelul carbon este, de asemenea, destul de ieftin. Preturile online pot varia destul de mult, desi le-as indeparta pe cele mai ieftine, cu exceptia cazului in care puteti verifica personal ca nu sunt confectionate din metal subtire (cratitele bune din otel carbon sunt mai subtiri decat fonta, dar nu prin mult). Chiar si la capatul mai scump, este putin probabil sa treceti peste 100 de dolari pentru dimensiunile mai mari si puteti cheltui ceva mai putin decat atat.

Cratitele din otel carbon nu sunt strict mai bune decat fonta si nu sunt o necesitate daca aveti deja multa fonta in bucatarie. Dar daca tot iti construiesti colectia de vase sau daca iti place sa cumperi in mod compulsiv echipament de bucatarie, indiferent daca ai nevoie sau nu ca mine, merita sa iei in considerare cateva piese din otel carbon.

Banuiesc ca le vei iubi.

Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii nostri. Este posibil sa castigam o comision pentru achizitii, asa cum este descris in politica noastra de afiliere.