Pregatirea tempehului: modul corect de a o face


Tempeh este facut din boabe de soia si, prin urmare, este un inlocuitor vegan al carnii. Iata cum sa faci tempeh pentru a-l face delicios.

Tempeh: ce este?

Tempeh provine initial din Indonezia si este facut din boabe de soia care sunt fermentate cu un mucegai nobil . Produsul din soia este o sursa buna de proteine ​​si, prin urmare, este deosebit de popular printre vegetarieni si vegani ca inlocuitor al carnii. In consecinta, poate fi folosit in loc de carne in multe feluri de mancare. Tempeh obtine, de asemenea, un continut ridicat de minerale si fibre – si asta cu putine calorii ! Un alt avantaj al produsului , care este popular in Asia, este unul dintre alimentele probiotice care sunt bune nu numai pentru digestie, ci si pentru sistemul imunitar. Puteti obtine tempeh sub forma de bloc in magazinele naturiste si in magazinele naturiste. 

Pregatiti tempeh: Iata cum

Tempeh are un gust usor de nuca, dar devine cu adevarat gustos doar atunci cand este pregatit corespunzator.

Poti tempeh

  • Taiat in bucati: recomandat in special pentru supe
  • Taiat fasii: ideal pentru gratar 
  • Crumble: de ex. B. a prepara carne tocata vegetariana

Tempeh de gatit

  • Tempeh are o consistenta ferma si, prin urmare, trebuie gatit inainte de consum. De asemenea, este o idee buna sa fierbeti tempeh-ul inainte de prajire, fiert sau copt, pentru a obtine interiorul moale si coaja crocanta. 
  • Pentru a face acest lucru, aduceti apa la fiert si puneti tempehul in ea intreg. Gatiti-l timp de 8-10 minute, apoi usucati-l. 

Marinat tempeh

  • Pentru a intensifica gustul tempeh-ului, il puteti taia in bucati mici sau in felii si il puteti pune intr-o marinata de ulei de masline, condimente si suc de lamaie intr-un recipient inchis timp de cel putin 2 ore (de preferinta toata noaptea). Daca doriti, puteti adauga si usturoi tocat. www.dumankayahifit.com



    • filelist.ro
    • realitatea tv live
    • lichess
    • pink panda
    • nike air force
    • kamikaze
    • sf parascheva
    • formula as
    • zoso
    • salata orientala
    • judecatoria craiova
    • rasunetul
    • livejasmin
    • emma watson
    • crunchyroll
    • televizoare altex
    • e.on myline
    • pdf
    • crisana
    • ghete barbati




  • Otetul de vin rosu, uleiul de masline, siropul de artar si sosul de soia sunt, de asemenea, marinate grozave. 

Sfat: Cel mai bine este sa taiati tempeh-ul in felii si sa-l gatiti intr-un cuptor cu abur timp de 10 pana la 15 minute la foc mediu inainte de a marina. Aceasta are avantajul ca porii masei de soia se deschid, ceea ce inseamna ca gustul marinatei este mai bine absorbit ulterior. Dupa marinare, tempeh-ul poate fi prajit in ulei si apoi marinat pana devine frumos si crocant.

Coaceti tempeh

  • Aplicati putin ulei pe o foaie de copt cu o perie de bucatarie si intindeti tempehul peste ea.
  • Introduceti foaia in cuptorul preincalzit (180 de grade) si coaceti-o timp de 15 pana la 20 de minute. Tempehul este gata imediat ce a devenit de culoare maro auriu. 

Sfat: pentru un gust picant, puteti intoarce in prealabil benzile de tempeh pe o farfurie cu condimente mixte.

Prajiti tempeh

  • Taiati tempeh-ul in fasii.
  • Pune mult ulei de gatit intr-o tigaie adanca si incinge-l la 200 de grade.
  • Apoi fasiile de tempeh se prajesc pana devin crocante timp de 4 minute.
  • Pentru ca fasiile sa nu fie prea grase, trebuie sa se scurga pe hartie de bucatarie dupa prajire. 

Sfat: De asemenea, puteti praji tempeh-ul inainte de a-l praji.

Incercati retetele noastre delicioase cu tempeh: De exemplu Gado-Gado cu pasta de arahide, rosii tempeh cu salsa de mango-chili sau paella vegana.

Esti interesat de alte preparate vegane sau vegetariene cu tofu, seitan & Co.? Aici am adunat retete atat vegane, cat si vegetariene pentru tine!

#Subiecte

  • Carne fripta
  • Indonezia
  • Vegetarian