Vitamine, minerale, oligoelemente: gama este uriasa, se promite multe. Dar chiar avem nevoie de suplimente nutritive?
Sanatos, in forma, puternic – cine nu si-ar dori sa fie asa? Asadar, nu este deloc surprinzator ca mesajele publicitare tentante pentru suplimentele alimentare se intalnesc cu urechile deschise. Potrivit Studiului National de Consum II, fiecare a treia femeie si fiecare al patrulea barbat din Germania iau astfel de preparate, in jur de 650 de milioane de euro au fost cheltuiti pentru ele in 2008. Pentru multi, fac parte din painea lor zilnica. Remediile sunt cele mai populare printre persoanele cu varsta cuprinsa intre 35 si 50 de ani. Acestea ar trebui sa creasca bunastarea si vitalitatea, sa atenueze stresul si procesele de imbatranire, sa previna bolile sau chiar sa le atenueze. Dar ce pot face cu adevarat? Am vorbit cu experti si am dat raspunsuri la cele mai importante intrebari.
Ce sunt suplimentele alimentare?
Vitamine, minerale si oligoelemente, individual sau in orice combinatie imaginabila, extracte de plante de la acerola la paducel, aminoacizi si compusi de grasimi, preparate pentru ochi, oase, memorie sau aparare imunitara, impotriva stresului, simptomelor menopauzei sau pierderii vitalitatii – abundenta de doze, ingrediente si efecte promise cu greu pot fi trecute cu vederea, daramite verificate, pentru consumatori. Cateva mii de preparate umplu rafturile din farmacii, farmacii, supermarketuri si magazine naturiste, iar internetul ofera si multe lucruri care nu sunt disponibile in Germania. Capsulele, tabletele sau picaturile arata ca medicamente. Legal, suplimentele alimentare (NEM) sunt alimente, nu trebuie sa treaca printr-un proces de aprobare. Producatorii nu trebuie sa dovedeasca eficacitatea prin studii si nici nu se examineaza daca ceea ce este vandut are efecte secundare. Prin urmare, cumparatorul nu poate fi sigur daca este un „aliment util sau valoros”, subliniaza Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR): „Suplimentele alimentare pot fi oferite si pe piata daca valoarea lor nutritiva este discutabila”.
De ce ar trebui sa ne suplimentam alimentele?
„13 vitamine, 15 minerale, opt aminoacizi si diversi acizi grasi trebuie sa fie furnizate cu hrana pentru viata, plus cateva mii de substante vegetale care indeplinesc functii importante in metabolism”, spune profesorul Karlheinz Schmidt, doctor si chimist la Universitatea din Tubingen. Pentru a fi aprovizionat adecvat cu toate aceste substante vitale este necesara o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Cu toate acestea, acest lucru nu este adesea posibil in viata noastra moderna de zi cu zi, subliniaza sustinatorii suplimentelor alimentare. Cu mese gata, fast-food si diete, organismul nu primeste tot ce are nevoie. In plus, substantele vitale ar putea fi pierdute prin depozitarea indelungata si gradul ridicat de procesare a alimentelor. Se spune adesea ca podelele sunt atat de drenate incat ca alimentele de astazi contin mai putine vitamine si minerale. Un studiu al Societatii Germane de Nutritie (DGE), in care au fost comparate datele din anii 1954 pana in 2000, nu a putut confirma insa acest lucru.
Pot pastilele sa inlocuiasca o dieta sanatoasa?
DGE recomanda cinci portii de fructe si legume pe zi. Produsele din cereale integrale, laptele si produsele lactate cu un continut scazut de grasimi, putina carne slaba si produse mezeluri, pestele de mare cel putin o data pe saptamana si o cantitate suficienta de lichide fac, de asemenea, parte dintr-o dieta mixta sanatoasa. Nu puteti inlocui asta cu cateva capsule sau tablete. Cei care consuma o dieta unilaterala si dezechilibrata pe termen lung nu pot compensa acest lucru luand suplimente alimentare, spun sustinatorii consumatorilor de la BfR. Profesorul nutritionist Hans Konrad Biesalski de la Universitatea din Hohenheim confirma acest lucru: „Observam in continuare ca nu poti reduce alimente precum rosiile sau merele la doua sau trei ingrediente”. De fapt, toate fructele si legumele, cum ar fi morcovi, ardei, guli-rabe, Portocale, cirese si ananas, nenumarate substante, dintre care de multe ori nici nu stii ce fac – tot in interactiune intre ele. De aceea, DGE recomanda, de asemenea, impotriva extractelor din, de exemplu, struguri sau usturoi sub forma de capsule. Deoarece: “Spectrul complet de substante esentiale si bioactive este absorbit cu adevarat doar atunci cand este consumat direct. Acest lucru este valabil mai ales pentru fibrele dietetice.”
Pentru cine pot fi utile suplimentele alimentare?
Pe langa femeile insarcinate si care alapteaza, acestea sunt in primul rand persoane cu boli cronice, cum ar fi cele intestinale, renale, hepatice sau cancer, care afecteaza absorbtia nutrientilor (de exemplu, fierul in cazul modificarilor tractului gastrointestinal). Persoanele in varsta care au probleme cu mancarea sau sunt imobilizate la pat au nevoie si de suplimente. In cazul anumitor boli, nevoia de nutrienti individuali este, de asemenea, atat de crescuta incat poate fi satisfacuta cu dificultate doar cu alimente. Cei afectati ar trebui sa discute cu medicul lor ce masuri suplimentare au sens. Acest lucru se aplica si tuturor celor care iau medicamente in mod frecvent sau regulat.
Poate fi dificil sa mananci o dieta bogata in calciu pentru a preveni osteoporoza. Oricine nu reuseste sa ia zilnic necesarul de 1000 pana la 1200 de miligrame din acest mineral (acest lucru poate fi verificat cu calculatorul de calciu) poate lua suplimente (maximum 500 de miligrame pe zi). Totusi, daca stomacul produce prea putin acid, din cauza varstei sau pentru ca blocantii acizilor impotriva arsurilor la stomac sunt inghititi in acelasi timp, organismul nu poate absorbi carbonatul de calciu din acesti agenti. In aceste cazuri, gluconat de calciu este mai bine utilizat. De asemenea, este necesar suficient potasiu pentru ca calciul sa nu fie imediat excretat cu urina.
Potrivit studiului national de consum, multe femei si barbati din Germania sunt insuficient aprovizionati cu acid folic si vitamina D. Nu s-a stabilit daca are sens suplimentarea acestor substante. Pentru a preveni deficienta de iod, totusi, expertii recomanda tuturor sa foloseasca sare de masa iodata. Suplimentul preferat al germanilor, vitamina C, este de putin folos: studiile arata ca nu previne racelile. serialboom.ru
- ion creanga
- filme tv azi
- amazon romania
- fan courier contact
- romania u21
- semne de circulatie
- horoscop neti sandu
- bibi
- australian open
- europa
- bbc
- digi sport live
- comoda tv
- tom si jerry
- online ase
- costum de baie
- weather cluj
- gazeta
- cand se schimba ora
- ciao
Poate scurta durata bolii cu putin mai putin de jumatate de zi.
Pentru ce boli sunt utile suplimentele alimentare?
Pentru unele boli se aplica recomandari diferite fata de persoanele sanatoase. Societatile de cardiologie sfatuiesc pacientii cu boala coronariana la care anumite lipide din sange (asa-numitele trigliceride) sunt ridicate la tratament cu capsule de ulei de peste care contin acizi grasi omega-3, care sunt aprobate ca medicamente – dar numai sub supraveghere medicala. In cazul reumatismului, osteoporozei, degenerescentei maculare si cancerului, substantele vitale pot fi prescrise si de medic ca terapie suplimentara – dar apoi adesea sub forma de medicamente cu o doza mai mare decat cea continuta in suplimentele alimentare.
Suplimentele de vitamine pot preveni bolile?
Asta este discutabil. Se crede ca radicalii liberi de oxigen sunt implicati in dezvoltarea bolilor cardiovasculare si a cancerului. Antioxidantii precum vitaminele C si E, care fac radicalii inofensivi, li s-a atribuit asadar potential preventiv. Cu toate acestea, acum s-a descoperit ca cele doua vitamine pot face mai mult rau decat bine. Noi cercetari sugereaza ca organismul nostru are nevoie de radicali liberi, cum ar fi cei produsi in timpul exercitiilor fizice, pentru a face exercitii in caz de urgenta. „Poti sa te gandesti la asta ca la o vaccinare”, spune profesorul Regina Brigelius-Flohe de la Institutul German de Cercetare Nutritionala (DIFE) din Potsdam. „Cantitati mici de specii reactive de oxigen asigura ca organismul este mai bine echipat pentru a face fata unor cantitati mai mari.” Antioxidantii impiedica acest lucru sa se intample.
Acest lucru ar putea explica de ce administrarea suplimentelor care contin beta-caroten, vitamina A si vitamina E poate reduce speranta de viata, potrivit studiilor. O dieta bogata in vitamine care contine aceste substante intr-o doza tolerabila si in combinatie cu alte substante nu face acest lucru.
Si cum ramane cu cancerul?
Pana in prezent, studiile nu au produs nicio dovada ca suplimentele alimentare impiedica dezvoltarea tumorilor. Presupunerea ca beta-carotenul ar putea proteja fumatorii de cancerul pulmonar nu a fost confirmata. Preparatele cu multivitamine, vitamina C si acidul folic s-au dovedit, de asemenea, ineficiente, vitamina E a crescut posibil riscul de cancer pulmonar. Persoanele care consuma mult acid folic sau folat impreuna cu alimentele sunt mai putin susceptibile de a dezvolta cancer de colon – dar consumul de acid folic sintetic pare sa favorizeze cresterea tumorilor in intestin. Beneficiile sau daunele unei vitamine pot depinde de doza sau de daca celulele din organism au degenerat deja. In orice caz, World Cancer Research Foundation nu recomanda suplimente alimentare pentru prevenirea cancerului.
Ce poate indica lipsa de substante vitale?
Oboseala, nervozitatea, concentratia redusa, iritabilitatea, o susceptibilitate crescuta la infectii, caderea parului si tulburarile din tractul gastro-intestinal pot indica o insuficienta a anumitor substante vitale. Cu toate acestea, numai un medic poate evalua daca aceasta este de fapt cauza simptomelor.
Suplimentele alimentare pot avea efecte secundare?
Absolut. Pe de o parte, vitaminele si mineralele pot fi supradozate. Pe de alta parte, nu sunt intotdeauna inofensive in alte moduri. In Statele Unite, cercetatorii au descoperit ca diabeticii au niveluri mai mari de seleniu in sange decat alti oameni. Prin urmare, ei recomanda americanilor sa nu ia suplimente care contin seleniu. Practic, expertii recomanda sa respectati cantitatea zilnica maxima recomandata atunci cand luati suplimente alimentare. Alimentele imbogatite cu vitamine si minerale ar trebui, de asemenea, incluse in bilant. Cu substante individuale, preparatele contin adesea un multiplu al necesarului zilnic. In plus, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) avertizeaza asupra posibilelor interactiuni cu medicamentele. Prin urmare, medicul trebuie informat despre un aport.
Trebuie sa te temi pentru sanatatea ta daca nu mananci cinci portii de fructe si legume pe zi?
Germanul mediu atinge sau chiar depaseste valorile de referinta DGE pentru majoritatea vitaminelor. Daca acest lucru nu reuseste intotdeauna, nu este nevoie sa intrati in panica. Valorile sunt setate atat de mari incat exista o marja de siguranta. Daca mancati mai putine vitamine sau minerale, nu sunteti automat subalimentati. In orice caz, dupa cum arata cercetarile, concentrarea asupra substantelor individuale nu face mare lucru. Si regula celor cinci pe zi? Nutritionistul Hans Konrad Biesalski o vede mai putin ingust: “In principiu, aceasta este o abordare buna. Dar trei sau patru portii de fructe si legume pe zi o fac si ele. Cel mai bine este sa variati selectia si prepararea. ori ca suc.” In cele din urma, face amestecul potrivit de diferite substante.
Text: Ingrid Glomp Foto: Fotolia, imagine teaser: ouh_desire / istockphoto
#Subiecte
- Suplimente alimentare
- vitamina
- minerale
- BfR
- Oligoelement
- DGE
- Germania
- Alimente
- alimente
- farmacie
- Universitatea din Tubingen
- Fast food
- Universitatea din Hohenheim