de Susanne Gerlach si Markus Bruges
Mancarea vegetariana este buna pentru oameni si pentru clima. „Ziua legumelor” este deja standard la unele universitati si scoli. Verzii vor sa-l introduca acum in general in cantine. O data pe saptamana se mananca doar vegetarieni sau vegani. Ce vrei sa spui? Discutati-l in comunitatea noastra
© iStockphoto / Thinkstock
Ce au scris Verzii de la Bremen si SPD in acordul lor de coalitie din 2011, Verzii cer acum si in Bundestag: o zi pe saptamana, si anume joia, in care cantinele gatesc doar alimente vegetariene si vegane. Dar deja exista o rezistenta puternica: carnea face parte din masa, se spune din cercurile guvernamentale. Nu ar trebui sa patronati cetatenii. Cu toate acestea, presedintele francizei verzi, Renate Kunast, este sigur ca o astfel de initiativa ar fi bine primita, deoarece tot mai multi oameni ar fi dispusi sa renunte la carne. Politicianul a declarat pentru Bild-Zeitung: „O zi a legumelor este o zi minunata pentru a incerca cum putem manca fara carne si carnati”.
O zi a legumelor este o zi minunata pentru a incerca cum putem manca fara carne si carnati.
Acest lucru nu numai ca aduce beneficii climei, ci face si bucuria Asociatiei Vegetariene Germania, care doreste sa incurajeze cat mai multe orase germane sa introduca o „Ziua Veggiului” dupa modelul Bremen. Multe municipalitati manifesta interes, unele au urmat faptele. La Berlin, de exemplu, exista o cantina complet vegetariana la Universitatea Libera din Dahlem, iar in Prinz-Karl-Mensa din Tubingen exista oferte joi precum cordon bleu vegetarian, rosti de cartofi cu crema de ciuperci, ratatouille sau paste cu dovlecel.
De altfel, Ghentul belgian este modelul pentru ziua fara carne. S-a decis inca din 2009 sa se faca Joi Ziua Legumelor. Cel putin de la esuat summit-ul climatic de la Copenhaga in urma cu trei ani, multi oameni au devenit constienti ca schimbarile climatice nu depind doar de emisiile provenite de la industria pe scara larga sau de masinile care economisesc combustibil – ci de comportamentul fiecarui individ.
De exemplu, daca te abtii sa mananci un snitel de cinci ori pe an, faci foarte mult pentru clima: un kilogram de carne de porc corespunde amprentei de carbon a unui drum de 20 de kilometri. Si daca toti (germanii) ar fi luat parte, s-ar economisi 60.000 de tone de poluanti. Aceasta corespunde cu aproximativ 120 de milioane de kilometri mai putini parcursi cu masina. Si nimeni nu trebuie sa declare o urgenta culinara pentru ca mancam aproape 60 de kilograme de carne pe cap de locuitor si pe an, iar una mai putin din meniu nu ar trebui sa conteze. tradersrating.ru
- timp online bistrita
- dpd tracking
- diego maradona
- uefa
- word counter
- house brand
- watsapp
- ravens nest
- john cena
- academicinfo
- gogosi
- locuri de munca botosani
- cmteb
- durex
- asus
- daniel radcliffe
- manuale edu
- converter mp4
- booking extranet
- tribuna sibiu
Sebastian Zosch, directorul general al Asociatiei Vegetariene, recomanda asadar friptura buna de duminica. Desi ar prefera ca toata lumea sa aiba o dieta fara carne, Zosch este, de asemenea, constient ca aceasta cerere ar fi prea radicala. „Daca nu vrei sa te lipsesti de carne, ar trebui sa mananci dupa motto: calitate in loc de cantitate”. Asa ca preferati carnea de la animale organice sau de pasunat.
Daca nu vrei sa te lipsesti de carne, ar trebui sa mananci dupa motto-ul: calitate in loc de cantitate.
Unul sau doi snitel mai putin nu este singurul lucru care se poate face pentru clima. „Fabricarea produselor lactate reprezinta aproximativ jumatate din portiunea de CO2 din dieta noastra, cea a carnii doar un sfert”, explica Jurgen Knirsch de la Greenpeace. Ai nevoie de o multime de vaci pentru laptele care este transformat in unt, branza si smantana, iar acestea produc mult gaz metan, daunator climei.Cu toate acestea, nimeni nu trebuie sa-si manance sandvisul cu branza cu o constiinta vinovata. Jurgen Knirsch: „Faceti un calcul mixt. Poate ca beti mai des lapte de cereale din orez sau ovaz in loc de lapte de vaca, dar nu doriti sa ramaneti fara iubitul vostru iaurt cu cirese. Sau mergeti cu bicicleta la supermarket pentru a va cumpara gratar. carnati”. In caz contrar, urmatoarele se aplica alimentelor: tot ceea ce este bun pentru alimentatie ajuta si climatul – mai regional decat importat, mai sezonier decat exotic, mai in aer liber decat sera.
Faptul ca astfel de sfaturi sunt necesare se datoreaza si faptului ca nu exista un sigiliu climatic uniform in Germania. Exista inca o disputa cu privire la daca si cum ar trebui sa fie informati consumatorii cu privire la amprenta de CO2 a unei banane sau a carnii de porc fripte. Astfel de dezbateri sunt de putin folos multor consumatori. Intelegerea simpla este mai utila: tofu este uneori snitelul mai bun pentru clima.
Mai multe informatii despre acest subiect pot fi gasite la Veggiday sau la VEBU Vegetarian Association Germany.
Ce parere aveti: Ar trebui sa existe o zi cu legume in fiecare saptamana in restaurantele companiei? Discutati-l in comunitatea noastra.
Text: Susanne Gerlach, Markus Brugge
#Subiecte
- Fara carne
- Alianta 90 / Verzii
- carne
- SPD
- Bundestag
- Ziarul Bild
- Germania
- Berlin
- Retete vegetariene