Foto: Matthias Wurfl
Tocanita irlandeza este un fel de mancare faimos dintr-o oala din Irlanda. In aceasta reteta, Anja Auer arata cum puteti pregati tocana.
Gata in 2 ore 30 minute
dificultate
moderat
Aceasta reteta este bine pregatita
ingrediente
Pentru
Al 6-lea
Portii
Kilogram kilogram de miel (din pulpa)
lingurita de faina
lingura de unt clarificat
Ceapa
Catei de usturoi
linguri linguri pasta de rosii
Litru litru de stoc de miel
Litru litru vin rosu (uscat)
foi de dafin
Tulpina tulpina rozmarin
Boabe de ienupar
cartofi
Morcovi
Lipiti tulpini de telina
Grame grame de mazare congelata
Legatura de patrunjel
Integrarea editoriala a partenerului Rewe.
pregatire
-
Taiati mielul in cubulete mari si pudrati cu 4 linguri de faina.
-
Incalziti untul limpezit in cuptorul olandez (sau oala de pe aragaz) si prajiti carnea in el, astfel incat sa se dezvolte arome de prajite (este indicat sa nu prajiti carnea deodata, ci in trei felii intr-un singur strat).
-
Pune carnea deoparte pe o farfurie adanca, toaca ceapa si o caleste in cuptorul olandez impreuna cu cateii de usturoi taiati in jumatate. Apoi adaugati pasta de rosii si incalziti inca doua-trei minute.
-
Acum deglaseaza cu supa de miel si vin rosu, slabind aromele prajite care s-au asezat pe fund.
-
Adaugati foile de dafin, rozmarinul, boabele de ienupar si de asemenea carnea (cu sucul de carne in fundul farfurii). Aduceti la fiert o data si apoi fierbeti usor timp de aproximativ o ora cu capacul usor deschis.
-
Adaugati morcovii si telina taiate felii, precum si bucatile de cartofi decojite si taiate cubulete. Se mai fierbe inca o ora cu capacul inchis. www.wikalenda.com
-
Acum amestecati mazarea si lasati sa fiarba zece minute.
- manuale digitale art
- stiri botosani
- binance
- sport.ro
- mobila dormitor
- program tv azi
- pdf to word
- netbet
- bill gates
- traducere romana engleza
- convert pdf to word
- pandurul
- ziua națională
- vremea sibiu
- időjárás
- c&a
- știri pe surse
- tik tok
- flori
- pizda
-
Se orneaza cu patrunjel tocat marunt inainte de servire.
Sfat Mielul poate fi schimbat si cu carne de porc sau vita. In loc de bulion de miel z. B. se poate folosi si supa de vita sau supa de legume.
Cunoasterea marfurilor Pentru tocanita irlandeza, mielul din pulpa nu trebuie neaparat sa fie folosit. B. ajunge si la carnea de la gat, umeri sau coaste. Acesta poate fi comandat in prealabil de la macelar, de exemplu.
In calitate de „Die Frau am Grill”, Anja Auer conduce un canal si un blog de succes YouTube pe tema gratarului. Majoritatea retetelor ei nu au succes doar la gratar, ci si la aragaz si la cuptor. www.girisimhaber.com